Casablanca sous les étoiles du Ramadan : Votre guide ultime pour un ftour inoubliable
Lorsque le soleil décline sur la vibrante métropole de Casablanca, annonçant la rupture du jeûne, la ville s’éveille à une effervescence culinaire unique. Pour ce mois sacré de Ramadan, les établissements casablancais rivalisent d’ingéniosité pour offrir des ftours mémorables, mêlant tradition et innovation. Buffets somptueux, menus thématiques raffinés, voyages gustatifs aux confins du monde ou célébrations authentiques des terroirs marocains…
Le Matin
a exploré les meilleures adresses pour vous guider dans cette quête du ftour parfait. Préparez-vous à une immersion gourmande !
Majda Fadili | 19 Février 2026 À 16:25
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Royal Mansour Casablanca : Une Odyssée Culinaire Marocaine
Au Royal Mansour Casablanca, le ftour est une véritable épopée gustative à la découverte des terroirs du Maroc. À La Grande Table Marocaine, le Chef Karim Ben Baba orchestre une immersion hebdomadaire dans une région spécifique, rythmée par les mélodies envoûtantes de la musique traditionnelle. La première semaine met à l’honneur un ftour
chamali
, suivi d’un ftour
fassi la deuxième semaine. La troisième escale est consacrée aux spécialités casablancaises, avant une dernière semaine aux saveurs marrakchies. Une expérience complète pour les sens.
- Tarif : 850 DH par personne
- Le plus : Un rituel bien-être spécialement imaginé pour ce mois sacré (hammam & coiffage ou hammam & manucure pour messieurs) à 1600 DH.
Radisson Casablanca Gauthier La Citadelle : Mille et Une Nuits Gourmandes
Au Radisson Casablanca Gauthier La Citadelle, le restaurant Braise propose chaque soir un ftour sous le thème évocateur des Mille et Une Nuits. Le menu fait la part belle aux incontournables du Ramadan, avec un large choix de salades et mezzés. Le buffet s’ouvre également à d’autres horizons culinaires : nems croustillants, falafels parfumés et samoussas épicés, un corner sushi pour les amateurs de saveurs asiatiques, ainsi que des tajines et autres spécialités du Maghreb. Les desserts prolongent ce voyage gustatif avec des douceurs orientales comme le knafeh, le baklava, la mhalabia, ou un millefeuille amlou revisité. L’ambiance est rythmée par une animation musicale différente chaque soir, pour une soirée des plus agréables.
- Tarif : 520 DH par personne
Hôtel Le Casablanca : Le Ftour en Deux Temps, Trois Saveurs
Le restaurant La Pergola de l’hôtel Le Casablanca propose un ftour raffiné, servi directement à table. L’expérience culinaire se déroule en deux temps distincts : un premier service traditionnel autour des incontournables du Ramadan pour la rupture du jeûne, avant de laisser place à un menu à thème qui change au gré des jours. Trois escales culinaires sont au programme : une carte française les lundis et mardis, une carte marocaine du mercredi au vendredi, puis une carte asiatique le samedi et le dimanche. Une offre variée pour satisfaire toutes les envies.
- Tarif : 950 DH par personne
Paul Maroc : L’Efficacité du Ftour Express
Chez Paul, l’enseigne bien connue propose une formule Ftour Express, pensée pour un ftour efficace et complet, idéal pour ceux qui recherchent la rapidité sans sacrifier la tradition. On y retrouve les incontournables avec une harira réconfortante ou une soupe aux fruits de mer, de la chebbakia et des dattes majhoul, accompagnés d’une boisson chaude et d’un jus au choix. Côté salé, la formule inclut une pastilla, des roulés variés et une quiche ou tarte aux légumes, avant de terminer sur un assortiment sucré du pâtissier. Une formule dédiée aux enfants est également disponible, garantissant un repas adapté à toute la famille.
- Tarif : 185 DH par adulte / formule enfant à 95 DH
Sofitel Casablanca Tour Blanche : Quand le Maroc Rencontre le Japon
Direction le Min Koy, au Sofitel Casablanca Tour Blanche, pour un ftour qui croise avec audace inspirations marocaines et finesse de la cuisine japonaise. La formule débute par les classiques du Ramadan, avant de laisser place à des saveurs nippones exquises. À table, les rouleaux de printemps et samoussas ouvrent le bal, suivis de sets au choix autour notamment du loup de mer délicatement préparé, du saumon robata grillé à la perfection, du poulet teriyaki savoureux ou d’un assortiment de sushis frais. Une fusion inattendue et délicieuse.
- Tarif : 750 DH par personne
Royal Hideaway Casablanca : Un Souk de Saveurs Bidaouies
À l’occasion du mois sacré, le Royal Hideaway Casablanca du groupe Barcelo rend un vibrant hommage à la ville blanche avec un ftour entièrement inspiré de Casablanca. Le buffet se transforme en un véritable « souk de saveurs », offrant une sélection de soupes traditionnelles, dont la fameuse harira bidaouia. La station « Habous/Derb Sultan » propose une myriade de douceurs des médinas, tandis que « Les crémeries du centre-ville » font la part belle aux produits laitiers typiques, dont le rayeb rafraîchissant. Un petit crochet s’impose à la station « Marché Crio » pour les amateurs de fruits frais, sans oublier le stand « Bab Marrakech » où l’on retrouve poissons en friture, paella généreuse, tajine suiri et autres délices de la mer. Un voyage gustatif au cœur de l’identité casablancaise.
- Tarif : 780 DH par personne
Rosanne Casablanca : Le Ftour Convivial, Comme à la Maison
Chez Rosanne Casablanca, le ftour joue la carte du buffet convivial, pensé pour recréer l’ambiance chaleureuse d’un repas à la maison. L’expérience démarre avec les incontournables servis à table, entre harira, chebbakia, dattes et boissons rafraîchissantes. Le buffet complète ensuite l’expérience avec un choix varié de mets salés et de plats chauds, allant des mini pastillas et nems aux tajines mijotés, poissons au four ou paella savoureuse, sans oublier un corner frais avec salades croquantes, fromages et sushis. Côté sucré, gaufres, brownies fondants, basboussa et cheesecake viennent conclure le repas sur une note gourmande. L’ambiance est animée par la troupe Issawa Zakaria Faida, pour accompagner la soirée dans un esprit festif et profondément traditionnel.
- Tarif : 330 DH par personne
Mazagan Beach & Golf Resort : Évasion Ramadanesque à El Jadida
Si votre Ramadan vous mène du côté d’El Jadida, le restaurant Olives du Mazagan Beach & Golf Resort vous convie à une expérience unique. Pour le mois sacré, une tente féerique est installée sur sa terrasse, en complément de la salle intérieure. Chaque soir, un buffet généreux rassemble les incontournables de la cuisine marocaine, ainsi que des propositions plus actuelles et internationales. L’offre met l’accent sur la diversité des saveurs, avec une sélection pensée pour un ftour copieux et raffiné. Côté ambiance, des mélodies andalouses accompagnent le début de soirée, suivies par les rythmes envoûtants des gnawas, pour une immersion culturelle complète.
- Tarif : 510 DH par adulte
- Offre de séjour Ramadan : Nuitée pour 2 adultes et 2 enfants de moins de 12 ans incluant Ftour buffet pour les adultes et petit-déjeuner pour les enfants à partir de 2.400 DH/nuitée.
Majda Fadili | 19 Février 2026 À 16:25
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