recettes de régime méditerranéen au Royaume-Uni

Recettes du régime méditerranéen au Royaume-Uni : un guide pour une alimentation saine

Le régime méditerranéen est un régime alimentaire bien connu et respecté qui se concentre sur les aliments entiers non transformés et met l’accent sur l’importance des graisses saines, des fruits, des légumes et des grains entiers. Originaire de la région méditerranéenne, ce régime a été largement étudié et loué pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.

Composants clés du régime méditerranéen

• Fruits et légumes : visez au moins 5 portions par jour, avec une variété de couleurs pour garantir une gamme de nutriments.
• Céréales entières : préférez les céréales complètes aux céréales raffinées ou transformées, comme le riz brun, le quinoa et le pain de blé entier.
• Sources de protéines : incluez diverses sources de protéines, telles que le poisson, la volaille, les haricots, les lentilles et les produits laitiers.
• Graisses saines :

  les noix, les graines, les avocats et l’huile d’olive sont tous riches en graisses saines qui favorisent la santé cardiaque.

• Herbes et épices : utilisez des herbes et des épices pour ajouter de la saveur au lieu du sel et du sucre.

Recettes du régime méditerranéen au Royaume-Uni

Voici quelques recettes de régime méditerranéen délicieuses et faciles à préparer, parfaites pour le Royaume-Uni :

• Shawarma au poulet grillé : faites mariner la poitrine de poulet dans l’huile d’olive, le jus de citron et les épices, puis faites griller et servez dans un pita de blé entier avec des légumes et une sauce tzatziki.
• Bol de quinoa aux légumes rôtis : Rôtissez une variété de légumes, tels que des patates douces, des choux de Bruxelles et des oignons rouges, et servez-les sur du quinoa avec une cuillerée de sauce tzatziki.
• Poitrines de poulet farcies aux épinards et à la feta : Farcir les poitrines de poulet d’un mélange d’épinards, de fromage feta et d’herbes, puis cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
• Halloumi grillé au miel et au thym : Grillez le fromage halloumi et servez-le avec un filet de miel et une pincée de thym.
• Ragoût de lentilles et de légumes : faites cuire des lentilles et une variété de légumes, comme des carottes, des pommes de terre et des courgettes, dans un bouillon savoureux.

Bénéfices du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen présente de nombreux avantages pour la santé, notamment :

• Risque réduit de maladie cardiaque : il a été démontré que le régime méditerranéen réduit les triglycérides, le cholestérol LDL et la tension artérielle.
• Perte de poids : l’accent mis dans le régime alimentaire sur les aliments entiers non transformés et les graisses saines peut entraîner une perte de poids et une meilleure gestion du poids.
• Amélioration de la santé intestinale : le régime méditerranéen est riche en fibres et en autres nutriments qui favorisent la santé intestinale.
• Risque réduit de certains cancers : il a été démontré que l’accent mis dans l’alimentation sur les fruits, les légumes et les céréales complètes réduit le risque de certains cancers, tels que le cancer du côlon et du sein.