أطعمة غنية بالمغذيات تمنح صحة أفضل بسعرات أقل

أطعمة غنية بالمغذيات تمنح صحة أفضل بسعرات أقل
في ظل تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية، يؤكد خبراء التغذية أن الأطعمة الأعلى كثافة بالعناصر الغذائية توفّر للجسم كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية مقابل سعرات حرارية أقل، ما يجعلها خيارًا أساسيًا لدعم الصحة والوقاية من الأمراض.
أطعمة غنية بالمغذيات
تتصدر الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين، قائمة هذه الأطعمة، لاحتوائها على أحماض أوميغا-3 الدهنية الضرورية لصحة الدماغ والقلب والمناعة. ويتميّز السردين بانخفاض محتواه من الزئبق مقارنة بالأسماك الكبيرة، إضافة إلى غناه بالكالسيوم عند تناول عظامه. كما تحتل الخضروات الورقية، مثل الكرنب الأجعد (الكالي)، مكانة مهمة بفضل احتوائها على فيتامينات C وA وK ومضادات الأكسدة، إلى جانب مركبات حيوية قد تسهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
فوائد الأطعمة الغنية بالمغذيات
تُعد الأعشاب البحرية أيضًا مصدرًا مهمًا لليود والمعادن النادرة الضرورية لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. أطعمة بسيطة وفوائد كبيرة يشير الباحثون إلى أن أطعمة شائعة مثل الثوم والبطاطس تحمل قيمة غذائية عالية. فالثوم غني بمركبات كبريتية قد تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول، بينما توفر البطاطس، عند تناولها بقشرتها، أليافًا ومعادن مهمة وتمنح شعورًا طويلًا بالشبع.
فوائد أخرى
كبد الحيوانات من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات، لاحتوائه على فيتامين B12 والحديد وفيتامين A، ما يجعله مفيدًا عند تناوله باعتدال. كما تلعب التوتيات، مثل التوت الأزرق، دورًا بارزًا في دعم صحة الدماغ والأوعية الدموية بفضل مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة. ويبرز البيض الكامل كمصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة ومركبات تدعم صحة العين والدماغ.

للمزيد من الأخبار، زوروا موقعنا.

المصدر: اضغط هنا